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Mont d'or au four classique
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Mont d'or au four classique
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@ Alexanne
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Avatar de Alexanne du blog Les Bonheurs d'Anne & Alex
Par Alexanne du blog Les Bonheurs d'Anne & Alex

Cette recette économique fait la joie des amateurs de fromage. En hiver, le mont d'or au four a la capacité de réchauffer les âmes. Après avoir parfumé le Mont d'or avec du vin blanc et une gousse d'ail, enfournez-le pour quelques minutes. Ce n'est pas la peine de mettre les petits plats dans les grands. La tradition veut que l'on serve directement le Mont d'or fondu dans son emballage ! Cette recette a le don de combiner deux textures opposées, mais pourtant, dans ce cas, complémentaires. D'une part, la texture crémeuse du Mont d'or chaud est aussi gourmande que réconfortante. D'autre part, en alliant le croustillant de la baguette ou des pommes de terre en robe des champs, la première bouchée ainsi que toutes les autres est un délice ! 

Ingrédients

4 personnes
  • Mont d'or500 g de mont d'or
  • Vin blanc sec10 cl de vin blanc sec
  • Ail2 gousses d'ail

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier aluminiumPapier aluminium

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Chemiser la boîte de papier d'aluminium.

  2. 2

    Piquer le fromage à l'aide d'une fourchette. 

  3. 3

    Y insérer des gousses d'ail.

  4. 4

    Verser 10 cl de vin blanc sec à la surface. 

  5. 5

    Préchauffer le four à 200°C.

  6. 6

    Enfourner pour 25 minutes.

Conseils

S'il vous reste des pommes de terre, servez-les en accompagnement. Comme son cousin le fromage à raclette, le mont d'or adore ce féculent !

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Idées de recettes