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Bavette à l'échalotte

Name: Bavette à l'échalotte
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: une dizaine de pommes de terre graisse de canard; sel/poivre; vin rouge; beurre; 2 échalotes; 2 bavettes

1 Partage

4/5 (5 votes)

Recette par cuisinek

Comme au restaurant...

Facile
Budget moyen
30 min
20 min

Ingrédients (2 personnes)

une dizaine de pommes de terre graisse de canard
sel/poivre
vin rouge
beurre
2 échalotes
2 bavettes

Étape 1 :
Faire bouillir l'eau pour les pommes de terre.

Préparer le confit d'échalotes : Suer les échalotes, 10 minutes, dans une poêle beurrée, sur feu doux. Recouvrir de vin rouge, saler, poivrer et laisser cuire 30 minutes encore à couvert.

Griller les escalopes dans une poêle avec la graisse de canard, et faire revenir les pommes de terre.

Bavette à l'échalotte

Ingrédients
(2 personnes)

une dizaine de pommes de terre graisse de canard
sel/poivre
vin rouge
beurre
2 échalotes
2 bavettes

Faire bouillir l'eau pour les pommes de terre.

Préparer le confit d'échalotes : Suer les échalotes, 10 minutes, dans une poêle beurrée, sur feu doux. Recouvrir de vin rouge, saler, poivrer et laisser cuire 30 minutes encore à couvert.

Griller les escalopes dans une poêle avec la graisse de canard, et faire revenir les pommes de terre.