• Connexion
  • Inscription
Bavette à l'échalotte
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4 / 5 5 avis
Imprimer
Bavette à l'échalotte - Photo par cuisinw4Bavette à l'échalotte - Photo par cuisinw4@ Cuisinw4
Enregistrer
c
Par Cuisinek

Comme au restaurant...

Ingrédients (2 personnes)

  • une dizaine de pommes de terre graisse de canard
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Vin rougevin rouge
  • Beurrebeurre
  • Échalote2 échalotes
  • Bavette de boeuf2 bavettes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faire bouillir l'eau pour les pommes de terre.

    Préparer le confit d'échalotes : Suer les échalotes, 10 minutes, dans une poêle beurrée, sur feu doux. Recouvrir de vin rouge, saler, poivrer et laisser cuire 30 minutes encore à couvert.

    Griller les escalopes dans une poêle avec la graisse de canard, et faire revenir les pommes de terre.

Conseils

Le bon accord : un verre de vin rouge !

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée