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Beackoff

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Un plat de l'est de la France idéal pour l'hiver.


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 180 min

Ingrédients (5 personnes)

  • 2 oignons,
  • Pomme de terre
  • 1 litre de vin blanc d'Alsace
  • Sel & poivre
  • 2 Poireaux,
  • 2 Carottes
  • 400 grs agneau
  • 400 grs porc
  • 1 pied de porc
  • 400 grs bœuf
  1. Étape 1 :

    Mettre à mariner 12 à 24h dans une terrine la viande et les légumes dans le vin blanc.( sauf les pommes de terre)
    Le lendemain, disposer par couches, marinade et pommes de terre en rondelles un peu épaisse . Saler et poivrer couche par couche.
    Mettre le couvercle, rajouter un cordon de pâte ou d'aluminium si besoin pour rendre la terrine bien hermétique.
    Cuire 3h à 180°.

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