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Beignet au curry vert et mortadélice Isla Délice Halal
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Beignet au curry vert et mortadélice Isla Délice Halal - Photo par Isla DéliceBeignet au curry vert et mortadélice Isla Délice Halal - Photo par Isla Délice@ Isla Délice
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I
Par Isla Délice

Des beignets délicieux et surtout plein de goûts avec le curry vert et le piment pour un apéro gourmand.

Ingrédients

  • 5 tranches de Mortadélice Isla Délice
  • Farine200g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure chimique1 demi sachet de levure chimique
  • Échalote1 échalote
  • Oeuf2 œufs
  • Lait15 cl de lait
  • Sel ou sel fin1/2 c à c de sel
  • PoivreQuelques tours de moulin à poivre
  • Pâte de piment1/2 c à c de pâte de piment
  • Pâte de curry vert1 c à c de pâte de curry vert
  • Huile de fritureHuile de friture

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un récipient, verser la farine avec la levure chimique et mélanger. Ajouter l'échalote râpée, les œufs, le lait, la pâte de curry vert et la pâte de piment. Saler et poivrer. Remuer jusqu'à obtenir une sorte de pâte à crêpe très épaisse. Faire l'appoint en lait si nécessaire.

     

  2. 2

    Hacher grossièrement la Mortadélice et l'ajouter à la pâte. Remuer délicatement avec une fourchette. 

    Dans un bain de friture chaud (et non brûlant pour une cuisson lente et à cœur), verser des cuillères de pâte à beignet une à une et laisser frire jusqu'à obtenir une belle croûte dorer. Retourner à mi- cuisson.

Conseils

Astuce : Ketchup, mayo, sauce tartare ou yaourt maison, ces délicieux beignets sont parfaits accompagnés d'une sauce trempette.

Commentaires

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