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Beignets de crevettes au sésame
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Avatar de Laura
Par Laura

Des beignets qui sont déliceiux.

Ingrédients

4 personnes
  • crevette500 g de crevettes
  • Graine de sésame100 g de graines de sésame
  • Huile de friture1 huile de friture
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Eau20 cl d'eau
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Oeuf2 oeufs
  • Bière20 cl de bière
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger dans un grand bol, la farine, le sel et les jaunes d'oeufs. Diluer petit Ajoutre l'eau et la bière et mélanger. Laisser reposer la pâte  2 heures

  2. 2

    Au moment de l'utiliser, ajouter les blancs d'oeufs montés en neige.

  3. 3

    Décortiquer les crevettes, laisser juste le bout de la queue pour la dégustation.

  4. 4

    Les tremper dans la pte puis dans les graines de sésame et les frire Les déposer dans l'huile, les rétouner. Les réserver sur du sopalin.

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