Beignets de crevettes au sésame

Mélanger dans un grand bol, la farine, le sel et les jaunes d'oeufs. Diluer petit Ajoutre l'eau et la bière et mélanger. Laisser reposer la pâte  2 heures

Au moment de l'utiliser, ajouter les blancs d'oeufs montés en neige.

Décortiquer les crevettes, laisser juste le bout de la queue pour la dégustation.

Les tremper dans la pte puis dans les graines de sésame et les frire Les déposer dans l'huile, les rétouner. Les réserver sur du sopalin.