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Beignets de taro
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Avatar de Elodie
Par Elodie

De délicieux beignets de taro ! Une super recette testée et approuvée par ma petite famille !

Ingrédients (10 personnes)

  • Fromage râpé1 petit sachet de fromage râpé
  • Eau25 cl d'eau
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Gingembre1 petit morceau de gingembre
  • Oeuf3 œufs
  • Beurre80g de beurre
  • Farine150g de farine
  • 500g de taros

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher et couper le taro en petits morceaux. Les faire  cuire à l'eau pendant 20 à 25 min. Egoutter puis réserver de côté.

  2. 2

    Faire bouillir l'eau puis ajouter le beurre. Quand ça bout, verser la farine en une seule fois. Vous devez obtenir une pâte.

    Dessécher ce mélange à feu vif quelques minutes puis verser la pâte dans un saladier.

  3. 3

    Ajouter les oeufs un à un en remuant bien.

  4. 4

    Ajouter ensuite le jambon coupé en petits dés ainsi que le gingembre et le fromage râpé.

  5. 5

    Ajouter les cubes de taro et bien mélanger.

  6. 6

    Faire chauffer la friteuse. Former des boules de pâte et les faire frire environ 10 min.

  7. 7

    Lorsque c'est cuit, égoutter et poser le tout sur du papier absorbant. 

  8. 8

    Servir !

Conseils

Vous pouvez ajouter des herbes arômatiques dans la pâte (herbes de Provence, persil...)

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