De délicieux beignets de taro ! Une super recette testée et approuvée par ma petite famille !
Ingrédients (10 personnes)
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1 petit sachet de fromage râpé
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25 cl d'eau
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Sel
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Poivre
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1 petit morceau de gingembre
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3 œufs
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80g de beurre
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150g de farine
- 500g de taros
Préparation
- 1
Eplucher et couper le taro en petits morceaux. Les faire cuire à l'eau pendant 20 à 25 min. Egoutter puis réserver de côté.
- 2
Faire bouillir l'eau puis ajouter le beurre. Quand ça bout, verser la farine en une seule fois. Vous devez obtenir une pâte.
Dessécher ce mélange à feu vif quelques minutes puis verser la pâte dans un saladier.
- 3
Ajouter les oeufs un à un en remuant bien.
- 4
Ajouter ensuite le jambon coupé en petits dés ainsi que le gingembre et le fromage râpé.
- 5
Ajouter les cubes de taro et bien mélanger.
- 6
Faire chauffer la friteuse. Former des boules de pâte et les faire frire environ 10 min.
- 7
Lorsque c'est cuit, égoutter et poser le tout sur du papier absorbant.
- 8
Servir !
Conseils
Vous pouvez ajouter des herbes arômatiques dans la pâte (herbes de Provence, persil...)
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