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Beignets de Tomates de France
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Beignets de Tomates de France - Photo par Tomates de FranceBeignets de Tomates de France - Photo par Tomates de France @ Tomates de France
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Par Tomates de France

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Ingrédients (4 personnes)

  • Eau De l'eau glacée
  • De l'huile à frire
  • Levure chimique 1 sachet de levure alsacienne
  • Fécule de maïs 50 g de maïzena
  • Farine 250 g de farine
  • 8 Tomates grappes de France bien fermes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger dans une jatte, la farine, la maïzena et la levure, allonger avec de l'eau glacée jusqu'à l'obtention d'une pâte liquide (la pâte doit napper généreusement la cuillère).
    Couper les Tomates de France en quartiers.

  2. 2

    Chauffer l'huile à frire à 180 °C, tremper les Tomates de France dans la pâte à frire puis les plonger aussitôt dans l'huile.
    Retourner les beignets pour les faire dorer, puis les égoutter sur du papier absorbant. Saler et servir bien chaud avec des quartiers de citron et des petits piments.

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