Bento au poulet miel-soja et ses légumes croquants glacés sucrés, mangue et vermicelle de riz

Name: Bento au poulet miel-soja et ses légumes croquants glacés sucrés, mangue et vermicelle de riz
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 1 c à s de graines de sésame; 3 c à s de miel; 1 c à s d'huile d'olive; Sel; Poivre; Sauce soja sucrée; 1 paquet de vermicelle de riz; 1/2 mangue; 2 carottes; 1 brocolis; 1 poignée de pois gourmands; 2 blancs de poulets

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Recette par Alex-emma

Poulet sauce au miel et soja. Légumes croquants glacés à la sauce soja sucrée, avec morceaux de mangue et vermicelles de riz.

Difficulté moyenne
Bon marché
75 min
60 min

Ingrédients (2 personnes)

1 c à s de graines de sésame
3 c à s de miel
1 c à s d'huile d'olive
Sel
Poivre
Sauce soja sucrée
1 paquet de vermicelle de riz
1/2 mangue
2 carottes
1 brocolis
1 poignée de pois gourmands
2 blancs de poulets

Étape 1 :
Découper le poulet en petits cubes. Découper les carottes en fin bâtonnets. Découper les têtes du brocolis. Découper 1/2 mangue en petit cube.
Étape 2 :
Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive.
Pendant ce temps, préparer dans un bol sauce mélangée avec le miel, 3 cuillères à soupe de sauce soja, sel, poivre, et bien mélanger pour obtenir un mélange homogène.
Étape 3 :
Mettre les cubes de poulets à saisir, sur chaque face. Baisser le feu, et ajouter ensuite la sauce, en prenant soin d'enrober l'ensemble des morceaux de poulets, et laisser mijoter à feu doux jusqu'à la complète cuisson du poulet.
Réservez.
Étape 4 :
Faire blanchir les légumes (brocolis d'un côté, carottes et pois gourmand ensemble de l'autre). Tailler les brocolis en petits morceaux, et trancher les pois gourmands en petits carrés. Réservez.
Étape 5 :
Faire cuire les vermicelles de riz, selon indications sur le paquet (le plus souvent, eau bouillante, mettre les vermicelles et couper le feu, laisser 2 minutes, et retirer à la fourchette pour démêler, et égoutter).
Étape 6 :
Dans une sauteuse ou une grande poêle, mettre 3-4 cuillères à soupe de sauce soja sucrée, une cuillère à café de sucre, 3 cuillère à soupe d'eau, et faire chauffer. Y ajouter l'ensemble des légumes, les vermicelles, les morceaux de mangue, et enrober le tout pour un joli aspect glacé.
Étape 7 :
Dans une bento box, placer les vermicelles d'un côté, les légumes de l'autre, le poulet sur le dessus. Faire rôtir le sésame, et en parsemez le poulet.
Étape 8 :
Manger tel quel. Bon appétit !