Poulet sauce au miel et soja. Légumes croquants glacés à la sauce soja sucrée, avec morceaux de mangue et vermicelles de riz.
Ingrédients (2 personnes)
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1 c à s de graines de sésame
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3 c à s de miel
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1 c à s d'huile d'olive
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Sel
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Poivre
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Sauce soja sucrée
- 1 paquet de vermicelle de riz
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1/2 mangue
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2 carottes
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1 brocolis
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1 poignée de pois gourmands
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2 blancs de poulets
Préparation
- 1
Découper le poulet en petits cubes. Découper les carottes en fin bâtonnets. Découper les têtes du brocolis. Découper 1/2 mangue en petit cube.
- 2
Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive.
Pendant ce temps, préparer dans un bol sauce mélangée avec le miel, 3 cuillères à soupe de sauce soja, sel, poivre, et bien mélanger pour obtenir un mélange homogène. - 3
Mettre les cubes de poulets à saisir, sur chaque face. Baisser le feu, et ajouter ensuite la sauce, en prenant soin d'enrober l'ensemble des morceaux de poulets, et laisser mijoter à feu doux jusqu'à la complète cuisson du poulet.
Réservez. - 4
Faire blanchir les légumes (brocolis d'un côté, carottes et pois gourmand ensemble de l'autre). Tailler les brocolis en petits morceaux, et trancher les pois gourmands en petits carrés. Réservez.
- 5
Faire cuire les vermicelles de riz, selon indications sur le paquet (le plus souvent, eau bouillante, mettre les vermicelles et couper le feu, laisser 2 minutes, et retirer à la fourchette pour démêler, et égoutter).
- 6
Dans une sauteuse ou une grande poêle, mettre 3-4 cuillères à soupe de sauce soja sucrée, une cuillère à café de sucre, 3 cuillère à soupe d'eau, et faire chauffer. Y ajouter l'ensemble des légumes, les vermicelles, les morceaux de mangue, et enrober le tout pour un joli aspect glacé.
- 7
Dans une bento box, placer les vermicelles d'un côté, les légumes de l'autre, le poulet sur le dessus. Faire rôtir le sésame, et en parsemez le poulet.
- 8
Manger tel quel. Bon appétit !
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