Bento au poulet miel-soja et ses légumes croquants glacés sucrés, mangue et vermicelle de riz

Découper le poulet en petits cubes. Découper les carottes en fins bâtonnets. Découper les têtes du brocolis. Découper 1/2 mangue en petits cubes.

Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive.
Pendant ce temps, préparer dans un bol sauce mélangée avec le miel, 3 cuillères à soupe de sauce soja, sel, poivre, et bien mélanger pour obtenir un mélange homogène.

Mettre les cubes de poulets à saisir, sur chaque face. Baisser le feu, et ajouter ensuite la sauce, en prenant soin d'enrober l'ensemble des morceaux de poulets, et laisser mijoter à feu doux jusqu'à la complète cuisson du poulet.
Réservez.

Faire blanchir les légumes (brocolis d'un côté, carottes et pois gourmand ensemble de l'autre). Tailler les brocolis en petits morceaux, et trancher les pois gourmands en petits carrés. Réservez.

Faire cuire les vermicelles de riz, selon indications sur le paquet (le plus souvent, eau bouillante, mettre les vermicelles et couper le feu, laisser 2 minutes, et retirer à la fourchette pour démêler, et égoutter).

Dans une sauteuse ou une grande poêle, mettre 3-4 cuillères à soupe de sauce soja sucrée, une cuillère à café de sucre, 3 cuillère à soupe d'eau, et faire chauffer. Y ajouter l'ensemble des légumes, les vermicelles, les morceaux de mangue, et enrober le tout pour un joli aspect glacé.

Dans une bento box, placer les vermicelles d'un côté, les légumes de l'autre, le poulet sur le dessus. Faire rôtir le sésame, et en parsemer le poulet.