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Bento au poulet miel-soja et ses légumes croquants glacés sucrés, mangue et vermicelle de riz
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Bento au poulet miel-soja et ses légumes croquants glacés sucrés, mangue et vermicelle de riz - Photo par alex-emmaBento au poulet miel-soja et ses légumes croquants glacés sucrés, mangue et vermicelle de riz - Photo par alex-emma @ Alex-emma
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Par Alex-emma

Poulet sauce au miel et soja. Légumes croquants glacés à la sauce soja sucrée, avec morceaux de mangue et vermicelles de riz.

Ingrédients (2 personnes)

  • Graine de sésame 1 c à s de graines de sésame
  • Miel 3 c à s de miel
  • Huile d'olive 1 c à s d'huile d'olive
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Sauce soja sucrée Sauce soja sucrée
  • 1 paquet de vermicelle de riz
  • Mangue 1/2 mangue
  • Carotte 2 carottes
  • Brocoli 1 brocolis
  • Pois gourmand 1 poignée de pois gourmands
  • Blanc de poulet 2 blancs de poulets

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Découper le poulet en petits cubes. Découper les carottes en fin bâtonnets. Découper les têtes du brocolis. Découper 1/2 mangue en petit cube.


     


     

  2. 2

    Faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive.
    Pendant ce temps, préparer dans un bol sauce mélangée avec le miel, 3 cuillères à soupe de sauce soja, sel, poivre, et bien mélanger pour obtenir un mélange homogène.

  3. 3

    Mettre les cubes de poulets à saisir, sur chaque face. Baisser le feu, et ajouter ensuite la sauce, en prenant soin d'enrober l'ensemble des morceaux de poulets, et laisser mijoter à feu doux jusqu'à la complète cuisson du poulet.
    Réservez.

  4. 4

    Faire blanchir les légumes (brocolis d'un côté, carottes et pois gourmand ensemble de l'autre). Tailler les brocolis en petits morceaux, et trancher les pois gourmands en petits carrés. Réservez.

  5. 5

    Faire cuire les vermicelles de riz, selon indications sur le paquet (le plus souvent, eau bouillante, mettre les vermicelles et couper le feu, laisser 2 minutes, et retirer à la fourchette pour démêler, et égoutter).

  6. 6

    Dans une sauteuse ou une grande poêle, mettre 3-4 cuillères à soupe de sauce soja sucrée, une cuillère à café de sucre, 3 cuillère à soupe d'eau, et faire chauffer. Y ajouter l'ensemble des légumes, les vermicelles, les morceaux de mangue, et enrober le tout pour un joli aspect glacé.

  7. 7

    Dans une bento box, placer les vermicelles d'un côté, les légumes de l'autre, le poulet sur le dessus. Faire rôtir le sésame, et en parsemez le poulet.

  8. 8

    Manger tel quel. Bon appétit !

Commentaires

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