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Big Burger
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3.8 / 5 6 avis
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Big Burger - Photo par loliboxBig Burger - Photo par lolibox @ Lolibox
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Par Lolibox

Un gros hamburger pour 4 ou 6 selon l'appétit.

Ingrédients (4 personnes)

  • Hamburger
  • Fromage spécial
  • Sauce tomateSauce tomate ou coulis
  • Fromage râpéFromage râpé
  • La dorure
  • Graine de sésameGraines de sésame
  • LaitLait
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'œuf
  • Oignon1 oignon
  • 1 c à s de Mélange mexicain
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure spécial boulanger
  • Farine300g de farine
  • Sucre1 pincée de sucre
  • Lait4 c à s de lait
  • Viande hachéeViande hachée (bœuf)
  • L"intérieur du burger
  • Eau18 cl d'eau tiède
  • La pâte

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    La pâte 
    Soit à la main soit au pétrin. Mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre quelques minutes. Ajouter progressivement tout en continuant le pétrissage l'eau tiède. Former une boule. Laisser reposer au minimum 1 heure avec un torchon dessus.

  2. 2

    L'intérieur du burger Faire chauffer une poêle et y verser un peu d'huile d'olive. Emincer l'oignon. Le faire dorer et ajouter la viande. Quand elle est cuite, ajouter les épices (ceux de votre choix !) et la sauce tomate. Réserver.

  3. 3

    Suite du burger Préchauffer le four à 180°C. Diviser la pâte en deux.

  4. 4

    Sur une feuille de silicone, abaisser une première boule et la mettre dans un moule à tarte.

  5. 5

    Mettre par dessus le mélange de viande. Puis faire une couche avec les fromage spécial Hambuger. Finir par du râpé.

  6. 6

    Abaisser la seconde boule de pâte et la déposer par dessus.Border la première pâte avec cette seconde, ainsi elles seront bien soudées.

  7. 7

    Mélanger un jaune d'oeuf avec un peu de lait.Badigeonner avec un pinceau et mettre quelques graines de sésame par dessus.

  8. 8

    Enfourner pendant environ 20 minutes.

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