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Biscuit à la ganache
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Par Ynomra du blog Le blog de Ynomra

Un succulent gâteau

Ingrédients (6 personnes)

Ingrédient pour le biscuit

  • Rhum1 c à s de rhum
  • Eau3 c à s d'eau chaude
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Levure1/2 sachet de levure
  • Sucre100g de sucre
  • Farine100g de farine
  • Oeuf3 œufs

Ingrédient pour la ganache

  • 3 c à s de crème 0%
  • Chocolat pâtissier200g de chocolat dessert

Pour le glaçage

  • Lait2 c à s de lait
  • Chocolat pâtissier50g de chocolat dessert

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Séparer les blancs des jaunes.
    Monter vos blancs ferme avec une pincée de sel.
    Dans un bol, battre les jaune avec le sucre, puis ajoutez l'eau chaude.
    Fouetter de nouveau.
    Ajouter la farine, la levure, mélanger et ajoutez le rhum.
    Incorporer délicatement vos blancs.
    Verser la préparation dans un moule a manqué et faire cuire 20 minutes a 180° (term6).
  2. 2

    Cassez le chocolat en morceau et le faire fondre au micro onde avec 3 cuillères a soupe d'eau chaude.
    Bien mélanger et ajouter la crème.

  3. 3
    Quand le biscuit est cuit, le couper en deux et e garnir de la ganache.
    Remettre l'autre moitié du biscuit dessus.
  4. 4
    Faire fondre au micro onde le chocolat et le lait et bien mélanger.
    Verser sur le gâteau.

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