Biscuit d'Ambert

Dans un bol mettre l'oeuf, la fourme, le beurre ramolli, le sel battre jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajouter la farine et mélanger jusqu'à obtenir une boule non collante, rajouter un peu de farine si il n'y en a pas assez.

Etaler la pâte sur un plan de travail sur 1 cm et découper des formes avec un emporte-pièce. Saupoudrer de graines de sésame.

Enfourner dans le four préchauffé à 180°C pendant 15 min.