Biscuit de Savoie simple

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Battre le sucre et les jaunes d'oeuf, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer la farine en soulevant la pâe avec une cuillère.

Beurrer un moule de 20 cm de diamètre.

Saler les blancs d'oeufs, les battre en neige très ferme.

Mélanger la pâte en la soulevant.

Verser dans le moule

Faire cuire à four doux (130°C) pendant 40 minutes.