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Gâteau de Savoie
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4.2 / 5 40 avis
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Gâteau de Savoie - Photo par InvitéGâteau de Savoie - Photo par Invité@ Invité
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Avatar de marina1733
Par Marina1733

Gâteau léger comme une plume, en dessert ou idéal pour accompagner le thé ou le café...

Ingrédients

6 personnes
  • Oeuf 4 oeufs
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 150 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Fécule de maïs 60 g de fécule de maïs
  • Farine 40 g de farine
  • Vanille en poudre 1 pincée de vanille en poudre
  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel ou sel fin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 190°C. Séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec le sucre pour obtenir un mélange blanc et mousseux. Ajouter petit à petit la farine et la maïzena et éventuellement la vanille en poudre.

  2. 2

    Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Ajouter délicatement les blancs à la préparation aux jaunes d'oeufs. Verser la pâte dans un moule à manqué de 20cm de diamètre (beurré et fariné s'il n'est pas en silicone).

  3. 3

    Faire cuire une trentaine de minutes ( + ou - selon les fours).
    Laisser refroidir dans le moule à température ambiante.

Nutrition

208kcal11% AR*
5 gprotéines11% AR*
38.5 gsucres15% AR*
3.6 gmatières grasses6% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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