Connexion

Biscuit de Savoie

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (116 votes)

C'est un dessert de ma région, tout en douceur et simplicité que je vous propose : Le biscuit de Savoie. Il est aérien, très léger, fond dans la bouche... On a l'impression de mordre dans un nuage.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (6 personnes)

Pour un moule de 20cm

  • 4 œufs
  • 150g de sucre en poudre
  • 60g de Maïzena
  • 40g de farine
  • 1 pincée de vanille en poudre
  • 1 pincée de sel
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Moule à manqué ou rond
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 190°C. Séparer les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec le sucre pour obtenir un mélange blanc et mousseux. Ajouter petit à petit la farine et la Maïzena et éventuellement la vanille en poudre. 

  2. Étape 2 :

    Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Ajouter délicatement les blancs à la préparation aux jaunes d'oeufs. Verser la pâte dans un moule à manqué de 20cm de diamètre (beurré et fariné s'il n'est pas en silicone).

  3. Étape 3 :

    Faire cuire une trentaine de minutes ( + ou - selon les fours). Laisser refroidir dans le moule à température ambiante. Bon appétit !

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

super bon mais la prochaine fois je double les doses

Voir le commentaire

Délicieux !!!! Merci beaucoup pour votre recette.

Voir le commentaire