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Biscuit mousseline
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Photo par : nanou8467

Peut se faire dans un moule à manquer ou dans des moules individuels en silicone.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 35 min
  • 334 kcal Nouveau !

Ingrédients

4 personnes
  • 1 pointe de sel ou sel fin
  • 60 g de fécule de maïs
  • 60 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 150 g de sucre
  • 4 oeufs
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Séparez les blancs des jaunes. Travaillez les jaunes avec seulement 100 g de sucre jusqu'à obtenir une crème épaisse et pâle. Ajoutez la farine puis la maïzena.

  2. Étape 2 :

    Battez les blancs en neige avec le sel. A la moitié du montage des blancs ajoutez le sucre restant peu à peu.

  3. Étape 3 :

    Mélangez les blancs à la première pâte. Versez dans un moule beurré et fariné ou dans des moules individuels en silicone (financier ou muffins).

  4. Étape 4 :

    Faites cuire 35 min à 180°c (th 4). A la sortie du four attendre 15 min avant de démouler et faire refroidir sur une grille.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
334 kcal17% AR*
8.3 g protéines17% AR*
61 g sucres24% AR*
5.6 g matières grasses8% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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