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Biscuits à la cuillère maison
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Biscuits à la cuillère maison
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Par Philou du blog Un cuisinier chez vous

Une recette réalisée pendant le Salon Saveurs.

Ingrédients

6 personnes
  • Sucre glaceSucre glace
  • Sucre en poudre ou sucre semoule125 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Fécule de maïs60 g de fécule de maïs
  • Farine60 g de farine
  • Oeuf6 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C (th6).

  2. 2

    Séparer les blancs des jaunes.
    Mettre les jaunes dans un saladier et les blancs dans le bol du robot.
    Monter les blancs avec le sucre en meringue.

  3. 3

    Ajouter délicatement les jaunes à la spatule ainsi que la farine et la maïzena en pluie.

  4. 4
    A l'aide d'une poche à douille, dresser des boudins de +/- 7 cm sur la plaque du four, revêtue de papier cuisson.
    Saupoudrer généreusement de sucre glace, laisser croûter et saupoudrer une seconde fois de sucre glace.
    Arroser avec quelques gouttes d'eau.
  5. 5

    Laisser cuire une dizaine de minutes.

Conseils

Vous pouvez réaliser de délicieux tiramisus ou charlottes avec ces gâteaux.

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