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Biscuits au thé matcha
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Biscuits au thé matcha - Photo par Angélique Roussel pour SoyBiscuits au thé matcha - Photo par Angélique Roussel pour Soy @ Angélique Roussel pour Soy
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Par Soy

Un sapin de Noël qui se déguste en dessert.

Ingrédients

2 portions
  • Crème de soja5 cl de crème de soja
  • Lait de soja5 cl de lait de soja
  • Farine230 g de farine
  • Sucre en poudre ou sucre semoule100 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Sucre glace50 g de sucre glace
  • Citron0,5 citron
  • Poudre de thé vert Matcha3 c. à s. de poudre de thé vert Matcha
  • Huile neutre3 c. à s. d'huile neutre
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre semoule, le thé et le sel.

    Ajouter ensuite le Biosoy, l'huile et la Soya Cuisine, mélanger, puis former une boule de pâte épaisse.

     

  2. 2

    Abaisser la pâte sur 3 à 5 mm d’épaisseur environ. Former des étoiles à l'aide d'emporte-pièces et enfourner 12 min à 160°C (Th.5-6). Les biscuits durciront à la sortie du four.

     

     

  3. 3

    Former les sapins : mélanger le sucre glace et le jus du citron jusqu’à obtenir une pâte épaisse. Disposer un peu de cette préparation au centre d’une première étoile, puis déposer une seconde étoile par-dessus. A l’aide de cette préparation, assembler ainsi les sapins en soudant les étoiles entre elles.

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