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Biscuits aux flocons d'avoine, pépites de chocolat et banane
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Par Chef Damien

De délicieux biscuits consistants, gourmands et faciles à faire pour toute la famille. Parfaits au petit-déjeuner ou au goûter ! On adore cette recette Canadienne, merci Suzanne

Ingrédients

6 personnes
  • Banane2 bananes
  • Sucre en poudre ou sucre semoule210 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Farine195 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Flocons d'avoine170 g de flocons d'avoine
  • Beurre165 g de beurre mou
  • Noix de pécan100 g de noix de pécan
  • Pépite de chocolat100 g de pépites de chocolat
  • Oeuf1 oeuf
  • Sel ou sel fin1 c. à c. de sel ou sel fin
  • Bicarbonate de sodium0,5 c. à c. de bicarbonate de sodium
  • Vanille1 gousse de vanille
  • Cannelle2 pincées de cannelle
  • Noix de muscadeNoix de muscade

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • SaladierSaladier
  • Spatule ou cuillère en boisSpatule ou cuillère en bois

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, versez la farine, le sucre, les flocons d'avoine, le sel et le bicarbonate. Mélangez.

  2. 2

    Ajoutez une gousse de vanille grattée, la cannelle, un peu de noix de muscade râpée (pas trop) et le beurre pommade.

  3. 3

    Mélangez à la spatule puis à la main.

  4. 4

    Ajoutez les noix de pécan, l'oeuf, les pépites de chocolat et les bananes.

  5. 5

    Etalez ensuite les biscuits avec une cuillère sur une plaque de cuisson et faites cuire 10 à 15 minutes à 180°C.

Conseils

Astuce : Pour éviter de gâcher vos bananes à mâturité bien avancée, congelez-les et utilisez-les ensuite pour préparer biscuits et gâteaux. Retrouvez la recette en vidéo : Biscuits aux flocons d'avoine

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Idées de recettes