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Petites bouchées à la noix de coco
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Petites bouchées à la noix de coco
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 Par Simonet

Ceux sont des petits rochers à la noix de coco, tendres et savoureux.

Ingrédients

6 personnes
  • Noix de coco rapée125 g de noix de coco rapée
  • Sucre100 g de sucre
  • Oeuf2 oeufs

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Monter les blancs d'oeufs en neige.
    Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
    Ajouter la coco.
    Incorporer cette préparation aux blancs en neige en melangeant délicatement et rapidement à la main.
  2. 2

    Faire une quinzaine de petites boules avec la main.
    Déposer les sur une plaque beurrées.

  3. 3

    Mettre au four th 180 pendant 20 minutes.

Conseils

Vous pouvez manger ces bouchées tiedes.
Ou bien vous pouvez les garder quelques jours dans une boite hérmétique.
 
Conseils de Chef Damien :
- Pour moi, il faut incorporer délicatement la noix de coco dans les blancs en neige en même temps que le mélange jaune et sucre !
- De plus, je monterai les blancs avec la moitié du sucre pour les rendre plus ferme.
 
 

Nutrition

245 kcal 13% AR*
5.2 g protéines 11% AR*
19.2 g sucres 8% AR*
15.8 g matières grasses 23% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
Commentaires
P
Philippe “Pilou”
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Recette très facile... Jaune et sucre...puis blanc en neige avec une pincée de sel... Concernant la cuisson à 180°c, j'ai ajouté 5mn aux 20 minutes recommandés afin de leur donner une belle couleur et de les rendre plus fermes à l'intérieur... J'ai doublé les proportions et j'ai obtenu 38 bouchées... Il ne me reste plus qu'à les laisser refroidir et de tremper le haut dans du chocolat au lait fondu...
Communauté 750g
nickel pour utiliser les restes:) plus qu’à essayer
Communauté 750g
moi je trouve que il est extra-original pour la recette mais il est était trop mou
Communauté 750g
très bonne recette, un régal à manger, et pour ma part j'ai diminué le temps de cuisson
Communauté 750g
trés bon mais manque un peu de fermeté
Communauté 750g
Très facile et rapide a réaliser, attention ces petits gâteaux sont très vite cuits ! personnellement j'ai utilisé la moitié de la dose de sucre, je préfère. Et cela fait une recette légère au final !
Communauté 750g
j'ai fais les petites bouchés et elle étaient vide à l'intérieur aprés la cuisson c'est bizarre non, pourtant ils étaient trés bon apparement puisque les enfants on tout mangés.
Communauté 750g
BONJOUR VOUS AVEZ OUBLIE DE DIRE QUAND DOIT ON INCORPORER LA NOIX DE COCO MERCI ESTHER