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      Sablés de Noël et glacage blanc comme neige
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      D
      Par DI CREDICO ANGELIQUE

      A faire avec des enfants au moment de Noël par exemple ou à Pâques avec des emporte-pièces de petits lapins.

      Ingrédients

      6 personnes

      Pour la pâte

      • Farine 200 g de farine
      • Beurre 100 g de beurre
      • Sucre en poudre ou sucre semoule 90 g de sucre en poudre ou sucre semoule
      • Jaune d'oeuf 2 jaunes d'oeuf
      • Lait 5 cl de lait tiède
      • Levure chimique 1 pincée de levure chimique

      Pour le glaçage

      • Sucre glace 200 g de sucre glace
      • Blanc d’oeuf 1 blanc d’oeuf
      • Jus de citron 0,5 jus de citron

      Matériel

      • Robot pâtissier Robot pâtissier
      • Emporte-pièce(s) Emporte-pièce(s)
      • Four traditionnel Four traditionnel
      • Grille de refroidissement Grille de refroidissement
      • Papier cuisson Papier cuisson

      Préparation

      Préparation :
      Cuisson :
      Attente :
      1. 1

        Réalisez la pâte à sablé en malaxant à la main ou en mettant les ingrédients dans le bol du robot. La pâte doit être lisse, non collante.

         

      3. 2

        Couvrir et laissez reposer au frais environ 1H.

      4. 3

        Etalez la pâte sur le plan de travail et découpez des formes avec des emporte-pièces ou avec un tampon de cuisine.

      5. 4

        Mettre sur une feuille de papier sulfurisé et au four 15 minutes.

        Sortez du four et laissez sécher sur une grille pour faire durcir.

      Commentaires

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