De délicieux biscuits au bon goût de cannelle...
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Photo par : 750g
Ingrédients
6 personnes
- 150 g de farine semi-complète En direct des producteurs sur
- 100 g de farine d'engrain ou de petit épeautre
- 70 g de sucre de canne non raffiné (complet) ou Cassonnade
- 150 g de margarine
- 2 c. à c. de cannelle
- 1 c. à c. de quatre épices
Matériel
- Emporte-pièce(s)
- Papier cuisson
- Rouleau à pâtisserie
-
Étape 1 :
Mélanger les farines avec le sucre et la cannelle. Ajouter la margarine et travailler la pâte avec les mains jusqu'à obtenir une pâte grumeleuse.
-
Étape 2 :
Former une boule et étaler au rouleau à pâtisserie entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Découper les biscuits à l'emporte pièce étoile et déposer sur une plaque de cuisson.
-
Étape 3 :
Faire cuire 12 minutes environ à 180°C, adapter la cuisson au besoin selon la taille de l'emporte-pièce et le four.
Conseils
Vous pouvez ajouter 1 c à s de cacao en poudre non sucré à la préparation, pour apporter une douce saveur cacaotée et une jolie couleur à vos sablés. Ou remplacer une partie de la margarine par une purée d'amande ou de noisette.
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