Biscuits traditionnels de Noël de la Réunion

Mélanger tous les produits secs puis mettre le beurre et sabler la pâte.

Faire un puits et ajouter l'oeuf et l'eau puis le rhum et la mangue confite confit en petit morceaux.
Réserver la pâte au moins 1 heure au frais.

Étaler la pâte et détailler des biscuits.
Cuire à 180° pendant 10 min (peut varier selon l'épaisseur et le four).