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Biscuits de Noël
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Par La cuisine de MaOkA

Gâteaux pour les fêtes de fin d'année...Un délice !

Ingrédients (5 personnes)

  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée2 cuillères à soupe de cacao en poudre
  • Crème fraîche1 cuillère à soupe de crème fraîche
  • pour le glaçage 100g de chocolat blanc et éventuellement des colorants alimentaires
  • Fécule de maïs1 cuillère à soupe de maïzena
  • Farine195g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre doux120g de beurre doux
  • Sucre glace30g de sucre glace
  • Oeuf1 œuf battu
  • Chocolat noir45g de chocolat noir

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Fait fondre le chocolat au bain marie, battre le beurre et le sucre glace.

    Ajouter l'oeuf au chocolat et mélanger avec le beurre et le sucre.
    Ajouter ensuite la farine, la maïzena puis la cacao en poudre. remuer avec ses mains farinées.
    Pétrir la pâte une bonne minute sur une planche farinée.

  2. 2

    Allonger la pâte pas trop finement, il faut qu'elle fasse environ 1cm d'épaisseur.
    Découper les formes avec des emportes pièces et les mettre à cuire sur une plaque beurrée et farinée pendant 15 minutes (surveiller la cuisson)à 170°C.

  3. 3

    Laisser refroidir quelques minutes.
    Faire fondre au bain marie les 100g de chocolat blanc avec une cuillère à soupe de crème fraîche.
    Verser le chocolat dans une poche à douille et dessiner le contour des gâteaux de Noël. Et si vous souhaitez colorer les biscuits, prenez des colorants alimentaires que vous mélangerez au chocolat blanc fondu.

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