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Biscuits étoilés à la cannelle et au Nutella®
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Biscuits étoilés à la cannelle et au Nutella® - Photo par NutellaBiscuits étoilés à la cannelle et au Nutella® - Photo par Nutella@ Nutella
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Par Nutella

Des biscuits étoiles fourrés au Nutella.

Ingrédients

30 pièces
  • Blanc d’oeuf2 blancs d’oeufs
  • Sucre glace160 g de sucre glace
  • Cannelle4 g de cannelle
  • Poudre de noisettes300 g de poudre de noisettes
  • Jus de citron1 c. à c. de jus de citron
  • Nutella120 g de nutella

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 120°C et positionnez une grille à mi-hauteur.

    Montez les blancs d’œufs en neige avec le sucre jusqu’à obtenir une meringue souple.

    Réservez 2 c à s de meringue dans un petit bol pour le glaçage.

  2. 2

    Incorporez délicatement la cannelle et la poudre de noisette au reste de la meringue et mélangez pour obtenir une pâte, sans trop la travailler.

  3. 3

    À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur de 4 mm et découpez des biscuits à l’aide d’un emporte-pièce en forme d’étoile.

    Disposez les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé puis, à l’aide d’un petit emporte-pièce rond, taillez un petit trou au centre de la moitié des biscuits.

    Mélangez la meringue restante avec le jus de citron et à l’aide d’une petite cuillère étalez ce glaçage sur le dessus des biscuits avec un trou.

  4. 4

    Faites cuire les biscuits pendant 10 minutes et laissez-les refroidir complètement.

    Remplissez une poche à douille munie d’une petite douille (environ 2 mm) avec le Nutella®.

    Étalez environ 4 g de Nutella® sur chaque biscuit inférieurs (ceux sans trou) et recouvrez-les avec les biscuits supérieurs (ceux avec un trou).

Nutrition

112kcal6% AR*
2.2 gprotéines5% AR*
8.3 gsucres4% AR*
7.5 gmatières grasses11% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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