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Sablés de Noël faciles
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Vous avez envie d'initier les enfants à la cuisine ? Grâce à cette recette de sablés, c'est possible ! Elle est tellement simple à faire que vous allez prendre l'habitude d'en lancer une fournée juste avant les fêtes de fin d'années. Si vous n'aimez pas la cannelle, remplacez-la par un ou deux sachets de sucre vanillé ou de l'extrait de vanille. Quant au miel, vous pouvez aisément verser une cuillère de sirop d'érable à la place. D'ailleurs, si vous avez de la fève de tonka, de la badiane ou de la cardamome, sachez qu'elles parfumeront à merveille vos petits sablés. Enfin, si vous avez des vermicelles au chocolat, des billes colorés au sucre, amusez-vous à personnaliser vos petits sablés. Si jamais il reste des petits sablés pour une future pause gourmande, conservez-les à l'abri de l'humidité dans une boite en métal pendant une dizaine de jours. 

Ingrédients

6 personnes

Pour les sablés

  • Farine200 g de farine
  • Beurre125 g de beurre
  • Oeuf1 oeuf
  • Sucre de canne blond100 g de sucre de canne blond
  • Cannelle1 c. à c. de cannelle

Pour la décoration

  • Vermicelles de couleurVermicelles de couleur
  • Bille argentéeBille argentée

Matériel

  • Emporte-pièce(s)Emporte-pièce(s)
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • SaladierSaladier
  • TorchonTorchon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Sortez le beurre du réfrigérateur 1 heure avant de commencer la recette.

  2. 2

    Dans un grand saladier, mélangez le beurre ramolli et le sucre.

  3. 3

    Ajoutez l'œuf, la cannelle et la farine.

  4. 4

    Former une boule.

  5. 5

    Couvrez la pâte posée dans le saladier avec un torchon propre.

  6. 6

    Placez au réfrigérateur pour 1 heure.

  7. 7

    Parsemez de la farine sur le plan de travail.

  8. 8

    Étalez la pâte.

  9. 9

    Découpez des formes avec un couteau ou des emporte-pièces : étoiles, bonhommes, sapin...

  10. 10

    Recouvrez la plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé.

  11. 11

    Déposez les biscuits sur une plaque à pâtisserie couverte d'un papier sulfurisé.

  12. 12

    Placez à nouveau au réfrigérateur 30 minutes.

  13. 13

    Découpez les biscuits.

  14. 14

    Retirez la pâte en trop autour des biscuits.

  15. 15

    Placez la feuille avec les biscuits sur la plaque à pâtisserie.

  16. 16

    Faites cuire à four chaud (180°C ou Th.6) pendant 15 minutes.

  17. 17

    Avant de procéder à la décoration ou au glaçage, laissez les biscuits refroidir.

Conseils

Si vous souhaitez réaliser un glaçage, vous pouvez suivre les conseils dans la recette des biscuits reine des neiges

 

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Idées de recettes