Petits sablés rapides à faire et c'est l'idéal pour un atelier avec des enfants.
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Photo par : marylaM
Ingrédients
6 personnes
Pour les sablés
- 200 g de farine En direct des producteurs sur
- 125 g de beurre
- 1 oeuf
- 20 g de sucre en poudre ou sucre semoule
- 1 c. à s. de miel
- 1 c. à c. de cannelle
Pour la décoration
- Vermicelles au chocolat
- Bonbons confettis
Matériel
- Emporte-pièce(s)
- Four traditionnel
- Papier cuisson
- Plaque de cuisson pour four
- Saladier
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Étape 1 :
Sortez le beurre du réfrigérateur 1 heure avant de commencer la recette afin qu'il ait une consistance pommade facile à travailler.
Dans un grand saladier, mélanger le beurre ramolli, le miel, le sucre, l’œuf, la cannelle et la farine. Boulez la pâte.
-
Étape 2 :
Couvrez la pâte posée dans le saladier avec un torchon propre et placez au réfrigérateur pour 1 heure.
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Étape 3 :
Étaler la pâte sur le plan de travail fariné, puis découper des formes avec un couteau ou des emportes-pièces : étoiles, bonshommes, sapin...Déposez les biscuits sur une plaque à pâtisserie couverte d'un papier sulfurisé.
Si vous avez du mal à étaler la pâte qui est assez fragile, étalez-la entre deux feuilles de papier sulfurisé, placez à nouveau au réfrigérateur 30 minutes, découpez les biscuits, retirez la pâte en trop autour des biscuits et placez la feuille avec les biscuits sur la plaque à pâtisserie.
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Étape 4 :
Faire cuire à four chaud (180°C ou Th.6) pendant 10 minutes à 15 minutes selon votre four. Surveillez la cuisson, ils doivent être dorés mais pas trop.
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Étape 5 :
Laissez les biscuits refroidir avant de procéder à la décoration ou au glaçage.
Vous pouvez les conserver en boîte hermétique à l'abri de l'humidité 10 jours environ mais avant de les avoir décorés.
Conseils
Après cuisson, badigeonner les sablés d'un peu de miel pour coller les décorations (confettis, vermicelles, perles argentées...). Si vous souhaitez réaliser un glaçage, vous pouvez suivre les conseils dans la recette des biscuits reine des neiges.
Si vous n'aimez pas la cannelle, remplacez-la par du sucre vanillé ou de l'extrait de vanille.
Merci pour ces astuces.