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Biscuits "fourchette" au cacao
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2.6 / 5 7 avis
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Par 750g

Jolis biscuits à grignoter avec un bon café.

Ingrédients

20 biscuits
  • FarineFarine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • SucreSucre
  • Beurre demi-selBeurre demi-sel mou
  • OeufOeuf
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucréeCacao amer ou poudre de cacao non sucrée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un bol, versez le beurre mou coupé en dés, le sucre et l’oeuf. Mélangez à la spatule afin d'avoir un mélange crémeux. Ajoutez la farine et mélangez à la main, juste assez pour former une boule. Laissez reposer la pâte au frais pendant 10 minutes, pas plus. 

  2. 2

    Etalez la pâte sur une épaisseur de 0,5 cm puis détaillez des cercles de 4,5 cm à l’aide d’un emporte pièce rond et lisse. Déposez les cercles sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Plongez une fourchette dans le cacao puis pressez le fourchette sur 4 côtés d’un cercle de pâte afin de former le décor. Faites de même sur tous les cercles.

  3. 3

    Enfournez pour 20 minutes à 170°C. Laissez refroidir les biscuits sur une grille. 

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