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Biscuits Pikachu
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Par 750g

Nous avons eu envie de faire un clin d’oeil à l'un de nos personnages préférés : le mignon Pikachu.

Ingrédients

6 pièces

Pour la pâte à biscuits

  • FarineFarine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • SucreSucre
  • Beurre demi-selBeurre demi-sel mou
  • OeufOeuf

Pour le glacage

  • Préparation pour glaçage royal
  • Colorant noir
  • Colorant rougeColorant rouge
  • Colorant jauneColorant jaune

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier cuissonPapier cuisson
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • Poche à douillePoche à douille
  • Rouleau à pâtisserieRouleau à pâtisserie
  • SaladierSaladier
  • Douille unie

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préparez la pâte à biscuits

    Dans un bol, versez le beurre mou coupé en dés, le sucre et l’oeuf.

    Mélangez à la spatule afin d'avoir un mélange crémeux.

    Ajoutez la farine et commencez à mélanger à la spatule.

    Quand la pâte s'amalgame, pétrissez à la main juste assez pour que la pâte forme une boule.

    Déposez la pâte sur du papier cuisson et étalez grossièrement à la main en une galette.

    Recouvrez la pâte avec une feuille de papier cuisson, étalez sur 0,5 cm et mettez au frais pendant 30 minutes.

    Détaillez des formes à l'aide d’un gabarit Pikachu en vous aidant d’un couteau d’office puis déposez les sablés sur une plaque de cuisson.

    Enfournez pour 12 minutes dans un four à 170°C. Les sablés doivent êtres blonds. Déposez-les sur une grille pour les faire refroidir. 

  2. 2

    Préparez les glaçages

    Préparez 200 g de glaçage royal en ajoutant simplement un peu d’eau à votre mélange.

    Mettez 3 cuillères à soupe de ce mélange dans un petit bol et 3 cuillères à soupe dans un autre bol. Colorez la quantité la plus importante en jaune, le deuxième mélange en rouge et le dernier en noir.

    Versez le jaune et le rouge dans les poches à douilles munies des douilles de 3 mm et le noir dans la poche munie de la douille d'1 mm.

     

  3. 3

    Décorez les biscuits

    Commencer à faire un pourtour avec le glaçage jaune sur chaque biscuit. Remplissez ensuite le reste de la surface. S’il y a des trous, égalez avec le pique en bois.

    Laissez sécher pendant 10 minutes.

    Appliquez avec le glaçage rouge deux gros points rouges pour représenter les joues puis avec le glaçage noir deux points noirs pour les yeux, un trait pour le nez et un pour la bouche. Colorez aussi les pointes des oreilles avec le glaçage noir.

    Égalisez éventuellement avec le pique en bois.

    Laissez sécher 10 minutes puis faites le pourtour du sablé avec le glaçage noir.

     

Le conseil de Pascale Weeks

Pour faciliter le travail, nous avons utilisé un mélange pour glaçage royal que l'on trouve très facilement dans les boutiques d'ustensiles de cuisine. Il suffit de rajouter un peu d'eau puis le colorant de votre choix. Si vous n'en trouvez pas, mélangez du sucre glace et du blanc d'oeuf.

 

Pour les douilles, nous avons utilisé les tailles suivantes : 2 douilles de 3 mm pour le jaune et le rouge et une douille d'1 mm pour le contour noir. Il vous faudra 3 poches à douille et un pique en bois pour égaliser le glaçage ni nécessaire.

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