30min
Facile
Assez cher
Tres bon dessert et très frais
Ingrédients
8 personnes
Coulis de framboise 8 feuilles de menthe 500 g de framboises 20 cl d'eau 200 g de sucre 8 framboises 20 cl de vin blanc ½ l de crème liquide Gousse de vanille 6 feuilles de gélatine 100 g de sucre 500 g de fromage blanc
Préparation
Préparation :
Attente :
- Faites chauffer le vin.
- Mettez à fondre la gélatine dedans.
- Ajoutez les gousses de vanille.
- Laissez infuser quelques minutes.
- Montez la crème en chantilly.
Incorporez au fromage blanc d'abord le sucre puis le vin infusé et enfin, délicatement, la chantilly.
- Garnissez 8 ramequins de cette préparation.
- Réservez au réfrigérateur 3 heures.
Pour le coulis
- Mixez les framboises.
- Portez à ébullition eau et sucre. Versez le sirop sur la purée de framboises.
- Mélangez bien et laissez refroidir.
- Faites chauffer le vin.