Voir les 6 commentaires
30min
Facile
Assez cher
Tres bon dessert et très frais
Ingrédients
8 personnes
-
Coulis de framboise
-
8 feuilles de menthe
-
500 g de framboises
-
20 cl d'eau
-
200 g de sucre
-
8 framboises
-
20 cl de vin blanc
-
½ l de crème liquide
-
Gousse de vanille
-
6 feuilles de gélatine
-
100 g de sucre
-
500 g de fromage blanc
Préparation
Préparation :
Attente :
- Faites chauffer le vin.
- Mettez à fondre la gélatine dedans.
- Ajoutez les gousses de vanille.
- Laissez infuser quelques minutes.
- Montez la crème en chantilly.
Incorporez au fromage blanc d'abord le sucre puis le vin infusé et enfin, délicatement, la chantilly.
- Garnissez 8 ramequins de cette préparation.
- Réservez au réfrigérateur 3 heures.
Pour le coulis
- Mixez les framboises.
- Portez à ébullition eau et sucre. Versez le sirop sur la purée de framboises.
- Mélangez bien et laissez refroidir.
- Faites chauffer le vin.
Commentaires