Méli-mélo mangue-coco

Commencer par fouetter les oeufs.
Ajouter le lait coco dilué dans un fond de verre deau, le sucre et le sel sans cesser de fouetter avec vigueur.

Beurrer votre moule et découper en petits morceaux les deux mangues pelées.

Verser dessus votre préparation, saupoudrer de coco râpée et laisser cuire 40 minutes à four moyen.

Laisser refroidir puis mettre pendant 12 heures votre plat au réfrigérateur.
Servir frais.

Vous pouvez réaliser cette même recette avec des bananes bien mûres.