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Blanquette de tofu
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Par Soy

Une recette proposée par soy.

Ingrédients (2 personnes)

  • Oignon1 oignons 
  • Bouillon de légumesBouillon de légumes 
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Carotte2 carottes  En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Pomme de terre4 pommes de terre 
  • 1 c à c de Biosoy Soya Cuisine 
  • Pruneau10 pruneaux 
  • 200g de Tofou nature 

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire tremper 2h les pruneaux. Faire revenir l'oignon émincé dans 1 c. à s. d'huile d'olive puis ajouter les carottes en rondelles, le tofu coupé en petits cubes et les pommes de terre coupées en 4. Faire revenir quelques minutes. Saler et poivrer.

  2. 2

    Ajouter ensuite le bouillon de légumes (afin de juste recouvrir les légumes). Ajouter les pruneaux et faire mijoter pendant 15 mn à feu doux.

  3. 3

    Servir nappé d'une c. à c. de Biosoy Soya Cuisine.

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