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2h 15min
Très facile
Budget moyen
Petite recette sympa et facile à réaliser
Ingrédients
0 personne
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Jus de citron
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1 jaune d'oeuf
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Farine
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25 cl de vin blanc
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1 petit pot de crème fraîche
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1 petite boîte de champignons
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1 cube de bouillon de poule
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1 cube de bouillon de légumes
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Carotte
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1 oignon (gros)
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1 kg de veau
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire revenir la viande dans du beurre jusqu'à ce que les morceaux soient un peu dorés. Saupoudrer de 2 cuillères de farine.
Bien remuer. Ajouter 2 ou 3 verres d'eau et remuer. - 2
Ajouter les 2 cubes de bouillon. Ajouter le vin et couvrir d'eau.
Couper les carottes en rondelles et les oignons, puis les ajouter, ainsi que les champignons. - 3
Laisser mijoter à feu très doux environ 1h30 à 2h00 en remuant.
Si nécessaire, rajouter de l'eau de temps en temps. - 4
Dans un bol, bien mélanger la crème fraîche, le jaune d'oeuf et du jus de citron. Ajouter ce mélange au dernier moment, bien remuer et servir tout de suite.
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