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Blinis au saumon et guacamole
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4.7 / 5 6 avis
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L
Par La soupe à la citrouille du blog 'La soupe à la citrouille'

Pour l'apéritif ces petits toast bien moelleux et pleins de saveurs feront craquer vos invités! La préparation est rapide et, de grâce, faites votre guacamole maison, il est tellement meilleur ! Pour accompagner un verre de champagne ils sont parfaits, à votre santé !

Ingrédients

4 personnes
  • Blini12 blinis (petits)
  • Avocat2 avocats bien mûrs
  • Saumon fumé4 tranches de saumon fumé En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Piment d'Espelette2 pincées de piment d'Espelette
  • Coriandre1 c. à s. de coriandre hachées ou persil plat
  • AnethAneth
  • Tomate1 tomate petite
  • Oignon1 oignon
  • Citron vert1 citron vert
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Pour le guacamole, coupez les avocats en deux, enlevez les noyaux et retirez la chair avec une cuillère, mettez-la dans un petit saladier et arrosez avec le jus du citron vert. Ecrasez à la fourchette.

  2. 2

    Coupez la tomate pelée et épépinée en petits dés, pelez et hachez l'oignon. Ajoutez le tout à la chair des avocats. Salez, poivrez, incorporez la coriandre et le piment d'Espelette. Mélangez bien.

  3. 3

    Coupez les tranches de saumon fumé en bandes de 2 cm de large. Répartissez le guacamole sur les blinis. Façonnez des sortes de roses avec le saumon et disposez sur les blinis. Décorez avec un brin d'aneth.

  4. 4

    Servez frais.

Conseils

Si vous manquez de temps ou de courage, vous pouvez utilisez du guacamole tout prêt acheté en pot. Et s'il vous reste du guacamole, servez-le dans une coupelle accompagné de chips de maïs.

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