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Boeuf au gingembre

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Photo par : douelf

C'est une recette réalisée au wok à la tradition chinoise.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 cuil à café de sauce soja
  • 2 cuil à soupe d e concentré de tomate
  • 1 cuil à café de piment en poudre
  • 3 cuil à soupe de jus de citron
  • 50 g de petits pois
  • 3 tomates
  • 60ml de bouillon de bœuf
  • 2 oignons coupés en rondelles
  • 500g de bœuf du type rumsteack
  • 1 morceau de gingembre frais
  • 3 gousses d'ail
  • 1 cuil à café de poivre
  • 2 cuil à soupe d'huile
  • 1 pomme de terre
  1. Étape 1 :

    Couper la pomme de terre en petits dés et les frire puis les réserver.
    Dans un récipient, mélanger le boeuf coupé en petits morceaux, l'ail, le gingembre, le poivre.
    Faire sauter le bœuf dans un wok à feu vif puis réserver.
    Dorer ensuite les oignons et réserver.
    Verser ensuite le bouillon de bœuf, le concentré de tomate, la sauce soja, le jus de citron et le piment.
    Ajouter les oignons, les petits pois, les tomates coupées en morceaux, le bœuf et les pommes de terre.
    C'est prêt !

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Conseils

Si l'on est presser, on peut supprimer les temps de réservation et ajouter les ingrédients au fur et à mesure.

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