Le multicuiseur Cookeo de Moulinex permet de cuisiner en un temps record grâce à sa cuisson sous pression. Facile d'utilisation et intuitif, il est idéal pour réaliser des repas mijotés comme cette recette de boeuf aux carottes.
Cette recette est adaptable pour le Cookeo Classique et le Cookeo Touch.
Ingrédients
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500 g de boeuf
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6 carottes
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2 pommes de terre
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1 oignon
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1 gousse d'ail
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2 c. à s. de farine
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½ l de bouillon de boeuf
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4 branches de persil
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10 cl de vin blanc
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1 bouquet garni
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2 c. à s. d'huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Mijoteuse (appareil) Cookeo
Préparation
- 1
Coupez le boeuf en gros dés.
- 2
Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
- 3
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en dés.
- 4
Epluchez l’oignon et l’ail et émincez-les.
- 5
Mettez le Cookeo en mode « Dorer ».
- 6
Versez l’huile d’olive et dès que ça chauffe, ajoutez les morceaux de boeuf et laissez-les dorer pendant 5 minutes.
- 7
Ajoutez la farine et mélangez puis ajoutez l’oignon et l’ail puis laissez dorer pendant 2 minutes.
- 8
Ajoutez le vin blanc et mélangez puis ajoutez le bouillon, le bouquet garni, le sel et le poivre.
- 9
Fermez le Cookeo et mettez le programme « Sous pressions » pendant 30 minutes de cuisson.
- 10
Ouvrez le Cookeo et ajoutez les carottes et les pommes de terre, refermez-le et remettez le programme « Sous pression » pendant 20 minutes.
- 11
Servez votre boeuf aux carottes en le saupoudrant de persil haché et vous pouvez l’accompagner aussi avec du riz.
Le conseil de Nadia Paprikas
Vous pouvez préparer ce plat 2 heures à l'avance et laissez le programme "Maintien au chaud" du Cookeo en marche jusqu'au moment de passer à table.
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