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45min
Très facile
Bon marché
364 kcal
/ personnes
Une recette très simple et très légère a faire pour toute la famille
Ingrédients
4 personnes
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50 ml de cognac
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2 c. à c. de paprika
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1 c. à s. d'huile
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1 oignon
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2 c. à s. de crème fraîche épaisse
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4 c. à s. de fond de veau
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300 ml d'eau
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500 g de boeuf
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Eplucher et emincer l'oignon
Diluer le fond de veau dans l'eau chaude.
Découper la viande en lamelles.
Dans une poele faire chauffer l'huile et faire revenir rapidement les lamelles de viande.
Reserver.
Ajouter l'oignon et le faire blondir quelques minutes.
Saupoudrer de paprika, ajouter le cognac, l'eau avec fond de veau, la crème et laisser réduire une dizaine de minutes.
Une fois que la sauce à pris une texture plus épaisse, remettre les lamelles de boeuf et laisser mijoter 15min. A servir avec une poélée de légumes.
Nutrition
364kcal19% AR*
38.1 gprotéines77% AR*
13.5 gsucres6% AR*
12.5 gmatières grasses18% AR*
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