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Video 1 sur 15
15min
Très facile
Bon marché
Par Piment oiseau
Une viande grillée et juteuse, accompagnée d'une crème piquante et acidulée.
Ingrédients (2 personnes)
2 càs d'huile d'olive
1 pincée de fleur de sel
Sel
Poivre
1 càs de câpres
15 cl de crème fleurette entière
2 càc de raifort râpé- 2 fauxfilets de bœuf
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Enduisez la viande d'huile d'olive avec un peu de sel et de poivre, puis faites-la griller sur les 2 faces. Je laisse à peine 5 min car j'aime la viande saignante. Allongez le temps de cuisson si vous la préférez à point ou bien cuite. Laissez reposer la viande sur une assiette chaude, sous une feuille d'alu. Fouettez la crème en chantilly, incorporez-y le raifort et les câpres, puis assaisonnez.
Servez le boeuf grillé encore chaud accompagné d'une bonne cuillerée de crème et d'un peu de fleur de sel.
