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Bonhomme de Pain d'épices
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Bonhomme de Pain d'épices - Photo par la cuisine caroBonhomme de Pain d'épices - Photo par la cuisine caro @ la cuisine caro
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Par Caroline du blog La Cuisine & Caro

Facile et ludique... c'est une recette idéale pour occuper les enfants un mercredi pluvieux !

Ingrédients

40 personnes
  • Farine 680 g de farine
  • Sucre de canne roux ou cassonade 250 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Beurre 225 g de beurre
  • Miel 235 g de miel
  • Oeuf 1 oeuf gros
  • Bicarbonate de sodium 1 c. à c. de bicarbonate de sodium
  • Cannelle 1 c. à c. de cannelle
  • Mélange d'épices 2 c. à c. de mélange d'épices (4)
  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • Batteur à main électrique Batteur à main électrique
  • Emporte-pièce(s) Emporte-pièce(s)
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Papier cuisson Papier cuisson
  • Plaque de cuisson pour four Plaque de cuisson pour four
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un saladier, battre le beurre pommade (mou mais pas fondu) avec la cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

  2. 2

    Incorporer l'oeuf, puis ajouter le miel, les épices, le sel et le bicarbonate. Bien mélanger.

  3. 3

    Incorporer enfin la farine, en 4 fois et bien mélanger. Finir avec les mains pour former une belle boule de pâte.

  4. 4

    Étaler la pâte en la disposant entre 2 feuilles de papier cuisson (cela évite de dessécher la pâte en ajoutant de la farine pour étaler). A l'aide d'emporte-pièces, découper les bonshommes (ou autres formes).

  5. 5

    Disposer les biscuits sur une plaque à pâtisserie, recouverte de papier cuisson, puis décorer avec des petites billes de chocolats, pépites, cerises confites... selon votre imagination. Placer au frais 20 min.

  6. 6

    Cuire au four, préchauffé à 180°C, pendant 12 à 15mn. Laisser refroidir avant de décoller de la plaque.

Conseils

N'hésitez pas à les réaliser en quantités... ils seront tellement vite dévorés !

Nutrition

147kcal8% AR*
2.7 gprotéines6% AR*
22.9 gsucres9% AR*
5.2 gmatières grasses8% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
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