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Pain d'épices
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Par Chef Damien

La célèbre recette du pain d'épices ! Un gâteau plein de saveurs et de goûts, qui accompagne à merveille goûters, café et desserts, mais qui se mange surtout pendant les périodes de fêtes de fin d'année... Une recette toute simple à faire à la maison...

Ingrédients

6 personnes
  • 350 g de miel de fleur
  • Farine260 g de farine
  • Lait entier100 g de lait entier
  • Sucre de canne roux ou cassonade40 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Oeuf2 oeufs
  • Levure chimique10 g de levure chimique
  • Cannelle1 c. à s. de cannelle
  • Gingembre (en poudre)1 c. à c. de gingembre (en poudre)
  • Anis étoilé ou Badiane1 c. à c. d'anis étoilé ou Badiane

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

     Mettez les ingrédients secs dans un saladier : farine, levure chimique, cassonade, cannelle, gingembre et de la badiane.

  2. 2

    Ensuite, faites un puits dans le mélange sec, et ajoutez-y les œufs et le lait et mélangez le tout sans faire de grumeaux.

  3. 3

    Ajoutez le miel et bien mélangez. Puis répartissez la pâte dans le moule à cake.

  4. 4

    Préchauffez le four à 170°C et mettez votre préparation au four pendant 40 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson à la pointe d'un couteau.

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