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Boooooo des Mufins !
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Boooooo des Mufins ! - Photo par chouyaBoooooo des Mufins ! - Photo par chouya@ Chouya
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Avatar de Chouya du blog Qui dort dine ...
Par Chouya du blog Qui dort dine ...

Vous allez vous dire, mais elle perd la tête à nous proposer des muffins avant noël ! mais non c'est juste que fana des muffins comme je suis je n'avais jamais participé au muffin monday et lorsque j'ai vu que le thème de celui ci était Halloween il en aurait fallu plus que ça pour me décourager ! Je me suis donc inspirée du net pour réaliser ces muffins araignées et fantôme, bon j'avoue le fantôme n'est pas très ressemblant mais il est fun non ?

Ingrédients (6 personnes)

  • Bicarbonate de sodium1 pincée de bicarbonate
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Zeste de clémentinezestes de clémentine
  • Mélange d'épices pour pain d'épice1/2 càc d'épices à pain d'épices
  • 1 œuf. Décor :
  • Levure chimique1 càc de levure chimique
  • Sucre en poudre ou sucre semoule70 g de sucre en poudre
  • Beurre30 g de beurre
  • Lait125 ml de lait
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée1 càs rase de cacao en poudre non sucré
  • Farine180 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Chocolat noir30 g de chocolat noir

araignée

  • Cramberries
  • zestes de clémentines
  • Noix de coco rapéenoix de coco rapée
  • Sucre glace40 g de sucre glace
  • Fromage à la crème ou cream cheese80 g de Cream cheese (saint moret ou autre)
  • Vermicelles au chocolatvermicelles en chocolat
  • mini donuts en chocolat
  • réglisse fantôme :
  • Nutella2 càs de nutella

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. 2

    A la casserole, faites fondre le beurre avec le lait, quelques zestes de clémentine et le chocolat en morceaux. Lorsque le mélange est tiède, passez le au chinois pour éliminer les zestes, ajouter l'oeuf et bien mélanger.

  3. 3

    Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, le cacao en poudre , le sucre, le sel, le bicarbonate , faites un puits au centre, verser le mélange liquide et remuer très brièvement.

  4. 4

    Verser de la pâte aux 3/4 de vos moules à muffins puis enfourner entre 15 et 20 minutes à 180°C.

  5. 5

    Laisser les muffins refroidir sur une grille minimum 30 minutes avant de les décorer.

  6. 6
    Pour les muffins araignées :
    Les tartiner de nutella, déposer 2 bonbons à place des yeux, recouvrir de vermicelles et planter 4 morceaux de réglisse de chaque côté.
  7. 7
    Pour les fantômes :
    Fouetter le cream cheese avec le sucre glace , transvaser le mélange dans une poche à douille, en recouvrir les muffins, saupoudrer de noix de coco râpée faire les yeux et la bouche avec les cranberries puis les cheveux avec les zestes de clémentine.

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