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Bouchée à la reine végétarienne

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Photo par : alpha1x

Avec des protéines de soja.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge45 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
  • 2 c à s de farine
  • 1/2 l de lait de soja
  • 70g de protéines de soja
  • 30g de sauce soja
  • 200g de champignons de Paris frais
  • 6 bouchées
  1. Étape 1 :

    Mettre les protéines de soja avec la sauce soja et 2 c à s d'huile d'olive dans un saladier. Remuer le tout. Laisser imbiber 15 min.

  2. Étape 2 :

    Faire revenir les champignons lavés et coupés en rondelles, dans une poêle avec de l'huile d'olive.

  3. Étape 3 :

    Ajouter les protéines de soja et faire cuire, tout en remuant. Mettre un 1/2 verre d'eau, remuer. Recommencer une 2ème fois.

  4. Étape 4 :

    Mettre 2 c à s de farine et ajouter 1/2 l de lait de soja, laisser épaissir tout en remuant pour faire une béchamel.

  5. Étape 5 :

    Garnir les bouchées, les mettre au four dans un plat préalablement chauffé à 200°C pendant 10 min. Servir avec du riz et le restant de la sauce.

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