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Bouchées à la reine et au tofu
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Bouchées à la reine et au tofuBouchées à la reine et au tofu@ Audreydesoy
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Bouchées à la reine et au tofu
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Par Audrey de SOY

Le tofu, l'alternative végétale!

Ingrédients (6 personnes)

  • Farine60g de farine
  • Huile1,5 cl d'huile
  • EstragonEstragon ou noix de muscade
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Lait25 cl de lait
  • Fromage râpé100g de fromage râpé
  • 6 bouchées à la reine
  • Oignon1 gros oignons
  • Champignon200g de champignons
  • 250g de Tofou nature SOY

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir dans une poêle huilée pendant une dizaine de minutes, à feu doux, l'oignon et les champignons émincés ainsi que le tofu émietté.

  2. 2

    Assaisonner avec l'estragon ou la noix de muscade râpée.

  3. 3

    Mettre à réchauffer la sauce Béchamel.

  4. 4

    Mélanger la Béchamel et la garniture. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

  5. 5

    Garnir les bouchées, recouvrir de fromage râpé et mettre à gratiner au four 5 min.

  7. 6

    Servir chaud.

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