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Curry de tofu au lait de coco
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4.4 / 5 16 avis
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M
Par Maty

Une recette pour les végétariens où pas, toute en douceur et simple à réaliser.

Ingrédients

4 personnes
  • Tofu300 g de tofu
  • Tomate pelée5 tomates pelées
  • Oignon2 oignons
  • Lait de coco30 cl de lait de coco
  • Curry Madras2 c. à c. de curry Madras
  • Huile2 c. à s. d'huile
  • Curcuma en poudre1 c. à c. de curcuma en poudre
  • Cumin en poudre1 c. à c. de cumin en poudre
  • Gingembre1 pincée de gingembre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • Epluche-légumesEpluche-légumes
  • MarmiteMarmite

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Eplucher et émincer les oignons, couper les tomates et le tofu en dés.

  2. 2

    Faire fondre les oignons dans l'huile. Ajouter les épices, les tomates, le tofu et le lait de coco.

    Bien mélanger. Saler si nécessaire et laisser mijoter à feu doux 15 minutes.

Conseils

Accompagné d'un riz basmati cuit à la vapeur ce curry est délicieux.

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