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Bouchées apéritives saveur Flammekueche
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Par CrispX du blog Cuisimiam

De petites bouchées parfaites pour un apéritif et très simples à réaliser.

Ingrédients (6 personnes)

  • Poivre 5 baiesPoivre 5 baies
  • Emmental rapéEmmental râpé
  • Sel ou sel finSel
  • Oignon jaune1 petit oignon jaune
  • Lardon fumé100g d'allumettes de lardons fumés
  • 10 cl de crème fraîche bien épaisse
  • Pâte brisée1 pâte brisée (maison ou du commerce)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C ou TH.6. Eplucher et émincer finement l'oignon.

  2. 2

    Dans une poêle anti-adhésive et sans ajout de matière grasse, faire cuire les lardons avec l'oignon émincé. Couper le feu quand l'oignon est bien moelleux et les lardons cuits.

  3. 3

    Étaler la pâte brisée et découper des cercles. Foncer les ronds de pâtes dans des petits moules à tartelettes.

  4. 4

    Saler et poivrer la crème fraîche, bien mélanger puis en mettre un peu dans les fond de tartelettes. Ajouter un peu de préparation oignon-lardons puis parsemer d'un peu d'emmental râpé.

  5. 5

    Enfourner une dizaine de minutes, le temps que la pâte soit cuite et le fromage légèrement fondu. Laisser tiédir quelques insatnts.

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