Bouchées aux pommes, boudin de Liège et lard fumé

Coupez les raisins en deux.

Coupez le boudin en tranches.

Épluchez la pomme, coupez-la en tranches et découpez-y des formes avec un emporte-pièce.

Faites griller légèrement les tranches de lard dans une poêle sans matière grasse. Réservez.

Dans la même poêle, faites fondre un peu de beurre et faites dorer les tranches de boudin et de pommes 2 à 3 minutes de chaque côté.

Entourez les tranches de boudin avec le lard grillé.

Dressez vos bouchées comme sur les photos, pomme, boudin-lard, pomme et raisin !