Bouchées Cottage Cheese, Pomme-Coingaw

Name: Bouchées Cottage Cheese, Pomme-Coingaw
Prep time: 10 min
Cook time: 31 min
Total time: 41 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 40g de beurre fondu; 2 œufs; 1 pincée de sel; 5 c à s de cassonade; 140g de coing épluché; 80g de farine à poudre levante; 25g de farine de sarrasin; 140g de pomme épluchée (ici une reine des reinettes); 200g de cottage cheese

Recette par Brigitte du blog douce cuisine dans les nuages

J'ai réalisé ces bouchées avec le cottage cheese Jockey Danone. J'ai choisi des moules à mini cannelé pour obtenir de petites bouchées mais vous pouvez utiliser des moules plus grands, en augmentant le temps de cuisson.

Très facile
Bon marché
10 min
31 min

Ingrédients (6 personnes)

40g de beurre fondu
2 œufs
1 pincée de sel
5 c à s de cassonade
140g de coing épluché
80g de farine à poudre levante
25g de farine de sarrasin
140g de pomme épluchée (ici une reine des reinettes)
200g de cottage cheese

Étape 1 :
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2 :
Couper la pomme et le coing en tous petits morceaux. Les cuire pour en faire une compote. Je l'ai faite au micro-onde pour moi 6mn.
Étape 3 :
Mélanger au fouet dans l'ordre: cottage cheese, les 2 oeufs puis le beurre fondu, la cassonade et la farine avec la pincée de sel.
Étape 4 :
Ajouter la compote pomme-coing.
Étape 5 :
Répartir dans des moules de mini cannelés et cuire à 180°C pendant 25mn.