• Connexion
  • Inscription
Boudin pané à l'émietté de pain d'épices
Imprimer
Boudin pané à l'émietté de pain d'épices - Photo par mhoudaBoudin pané à l'émietté de pain d'épices - Photo par mhouda @ mhouda
E
Par Espérance49

La douceur du boudin et du pain d'épices raviront vos papilles.

Ingrédients

4 personnes

Purée

  • Sel ou sel fin
  • Poivre
  • 10 cl de crème fraîche
  • 3 courgettes

Beignets

  • Sel ou sel fin
  • Poivre
  • 2 oeufs
  • 150 g de farine
  • 3 oignons

Boudin

  • 50 g de pain d'épices
  • 2 boudins blancs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Purée de courgettes
    Nettoyez les courgettes, coupez-les en grosses rondelles, placez-les dans un plat en pyrex avec un peu d'eau.

  2. 2

    Mettez-les à cuire au micro-ondes à haute intensité pendant 6-7 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

  3. 3

    Égouttez-les bien, déposez-les dans le robot culinaire muni d'une lame à hacher et activez jusqu'à l'obtention d'une purée lisse.

  4. 4

    Ajoutez la crème fraîche. Salez, poivrez.

  5. 5

    Beignets d'oignons
    Coupez les oignons en rondelles.

  6. 6

    Préparez la pâte avec la farine, les œufs, le sel et le poivre.

  7. 7

    Trempez les rondelles d'oignons dans la pâte et faire frire.

  8. 8

    Retirez les rondelles lorsqu'elles sont d'une couleur dorée et déposez-les sur du papier absorbant.

  9. 9

    Boudin
    Couper des tranches de boudin blanc assez épaisses, d'environ 1 cm.
    Les paner dans le pain d'épices émietté.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée