Le boudin noir est principalement composé de sang de porc, de graisse de porc et de condiments. Bien que les ingrédients et la texture peuvent paraitre surprenants, c'est un régal à manger avec des quartiers de pommes cuites. Il est aussi bon cuit que cru, servi en rondelles à l'apéritif avec une pointe de moutarde forte.
Boudin noir et sa purée de patate douce classique
Une recette avec un mariage de produits intéressants.
Boudins antillais aux pommes, sur son lit de gressins
Une recette très facile à réaliser aux parfums des antilles.
Boudin noir aux pommes caramélisées et sa purée croquante
Un mélange sucré et salé relevé par les épices du boudin, un régal !
Boudin noir du Velay aux lentilles vertes du Puy
Une recette originale et délicieuse
Boudin noir et sa purée de patate douce
Un mélange de goût surprenant.
Pommes rôties au boudin noir
Pommes au four garnies de boudin noir...
Boudin noir, banane plantain au lait de coco
J'ai trouvé ça super bon et simple a faire.
Pomme Pompidou flambée au calvados accompagné de son boudin noir et sa compotée d'oignons
Eplucher les pommes, les citronnées, passer dans le beurre, les caramélisées et flamber au calavados, ensuite poêler le boudin.
Boudin noir et sa purée à l'oignon !
Faire une purée, faire revenir des oignons (blondir), mettre les oignons blondis dans la purée et la gratiner légèrement au four (accomp1
Poêlée de boudin noir aux deux pommes
Une très bonne recette de boudin pour cet hiver
Petits pâtés de boudin, chutney de tomates
Du boudin en kinder surprise
Bitock au boursin
C'est une recette composée de viande hachée panée et garnie avec une sauce au boursin et oeufs de lympe noirs.
Pomme purée à la moutarde de Meaux et boudin grillé
Recette original pour purée et boudin.
Pommes de Savoie au boudin noir
Une façon originale de déguster le boudin noir.
Boudin noir à la banane confite, crème balsamique, baies roses et poivre de Sechuan
Eh oui, pourquoi pas du boudin ? C'est un mets délicat et raffiné pour autant que l'on recherche un boudin de qualité...
Boudin aux 2 pommes
Recette Thermomix