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Bouillon aux saveurs d"Asie
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Bouillon aux saveurs d"Asie - Photo par SaupiquetBouillon aux saveurs d"Asie - Photo par Saupiquet @ Saupiquet
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Par Saupiquet

Bouillon au cèleri, tomate, ananas et thon, servi avec des nouilles de riz. Le thon cuisson à cœur façon World food.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Huile de tournesol 1 c à s d'huile de tournesol
  • Concentré de tomates 1 c à c de concentré de tomate
  • Bouillon de légumes 1 l de bouillon de légumes ou de fumet de poisson
  • Vermicelle de riz ou nouille de riz 150g de nouilles de riz
  • Persil 2 branches de persil
  • Oignon nouveau ou Cébette 1 oignon nouveau
  • 1 petite boite d'ananas au jus
  • Tomate 2 tomates
  • Céleri 2 branches de céleri
  • Ail 2 gousses d'ail
  • 1 boite de thon cuisson à cœur égoutté

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez et épluchez tous les légumes.Emincez l'ail, coupez l'ananas en dès, le céleri en petits bâtonnets et les tomates en petits quartiers. Dans une cocotte, chauffez l'huile, et faites revenir rapidement l'ail, sans trop de coloration et ajoutez le concentré de tomate.

  2. 2

    Ajoutez ensuite le bouillon, le sel et le poivre, le thon cuisson à cœur, le céleri, l'ananas et la tomate, et cuisez à frémissement durant 20 minutes. Emincez finement l'oignon nouveau et concassez le persil.

  3. 3

    Cuisez les nouilles de riz en respectant le mode d'emploi. Versez votre potage sur les nouilles dans le bol, ajoutez l'oignon et le persil, et dégustez sans attendre, avec des baguettes, bien sûr !

Conseils

N'hésitez pas à bien poivrer ce potage, il est encore meilleur comme ça, et vous pouvez même ajouter un petit piment à la fin si vous aimez bien relevé.

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