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Boules de fromage
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4.3 / 5 3 avis
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Boules de fromage - Photo par MamanValBoules de fromage - Photo par MamanVal@ MamanVal
V
Par Valérie, Athé, Esté

De délicieuses petites boules de fromage, parfaites à l'apéritif ou en entrée.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finUne pincée de sel
  • Apices
  • Oeuf4 œufs
  • Gruyère100g de gruyère
  • Beurre salé100g de beurre salé
  • Farine100g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • EauEau

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Faire bouillir 200 g d'eau salée avec le beurre.

  2. 2

    Incorporer la farine tamisée et épices. Mélanger avec une cuillère de bois.

  3. 3

    Laisser  la préparation (sans cesser de mélanger).

  4. 4

    Retirer du feu.

  5. 5

    Ajouter le fromage.

  6. 6

    Laisser tiédir.

  7. 7

    Ajouter les oeufs un  à un. Travailler la préparation de bas en haut.

  8. 8

    Former des petites boules, cuire dans une friteuse bien chaude (graisse ou huile).

  9. 9

    Quand elles sont bien soufflées et dorées, éponger sur un papier absorbant.

  10. 10

    Bonne dégustation.

Conseils

A accompagner d'une mayonnaise maison.

Commentaires

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