• Connexion
  • Inscription
Boulette de viande à la tomate
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
3.5 / 5 13 avis
Imprimer
Boulette de viande à la tomate - Photo par salimaJOBoulette de viande à la tomate - Photo par salimaJO@ SalimaJO
a
Par Alaoui

Recette marocaine de boulettes de boeuf à la tomate

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'olive1 cuillère a soupe d'huile d'olive
  • Purée de tomate500g de purée de tomate
  • Bouillon1 cube de bouillon
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Piment fort1 cuillère à café de piment fort
  • Piment doux2 cuillère à café de piment doux
  • Oignon1 oignon
  • Persil1/2 bouquet de persil
  • Paprika2 cuillère à café de paprika
  • 2 cuillère a café de cumin (en poudre)
  • 500g de steack haché de bœuf

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préparation de la viande :
    Mélanger les steack hachés avec l'oignon préalablement rapé et le bouquet de persil haché préalablement haché ( on peut utiliser le persil sec de chez ducros ou autre).
    Rajouter : 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère a café de cumin (en poudre), 1 cuillère à café de piment doux, 1/2 cuillère à café de piment fort, 1 cuillère a soupe d'huile d'olive.
    Bien malaxer, puis former des petites boulettes.
    Laisser la viande prendre au réfrigérateur pendant 1 heure environ.

  2. 2

    Cuisson :
    Mettre la purée de tomate dans une grande poele, rajouter 1 cube de bouillon, sel poivre, puis 1 cuillère à café de paprika, 1 cuillère à café de cumin (en poudre), 1 cuillère à café de piment doux, 1/2 cuillère à café de piment fort.
    Laisser mijoter à feux doux pour que les épices donnent toutes leurs saveurs (environ 5 minutes).
    Ajouter les boulettes de viande et faire cuire 15 min a feux doux.

Conseils

N'hesitez pas a goûter la sauce avant de rajouter les boulettes de viande.
Je conseil de manger ces boulettes avec du riz c'est un vrai régal.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée
Vous regardez : Boulettes de Bœuf provençales